به نقل از «ایسنا»

سالیانه در جهان ۲ میلیارد تن غذا هدر می‌رود

تاریخ انتشار: ۲۴ مهر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۲۰۰۵۱۷

ایسنا/خراسان رضوی عضو سابق هیات علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد گفت: سالیانه در جهان ۴ میلیارد تن غذا تولید که از این میزان حدود ۵۰ درصد آن هدر می‌رود.

سید علی مرتضوی امروز ۲۴ مهرماه در نشست هم اندیشی نقش تولید دانش بنیان در امنیت غذایی که به مناسب روز جهانی غذا در دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد با همکاری پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاد دانشگاهی خراسان رضوی برگزار شد، اظهار کرد: نکته مثبتی که امروز رخ داده این است که هم صدایی مراکز مختلف صنایع غذایی در کنار هم ایجاد شده است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

همگرایی و هم افزایی، همگرایی افقی و عمودی هم اندیشی تخصصی و تبدیل دانش به تکنولوژی هدف نهایی است که باید به آن برسیم. مساله سوء تغذیه و گرسنگی دارای ابعاد مختلف سیاسی، فرهنگی، اقتصادی، علمی ، فنی و... است.طی بررسی تمام منابع امنیت غذایی در ۱۰سال گذشته و بر اساس پژوهش‌ها ۲ میلیارد نفر در جهان در فقر غذایی بوده و این در حالی است که ۲ میلیارد نفر دیگر در جهان از چاقی رنج می‌برند. همچنین ۸۰۰ میلیون نفر در جهان از فقر مطلق غذایی رنج برده و روزانه ۵۰ نفر بر اثر گرسنگی تلف می‌شوند. بنابراین بر اساس مطالب تئوری به هدف نهایی نمی‌رسیم.

وی افزود: سالیانه در جهان ۴ میلیارد تن غذا تولید که از این میزان حدود ۵۰ درصد آن هدر می‌رود. روند فساد غذا در کشورهای صنعتی با  کشورهای در حال توسعه متفاوت است. در کشورهای صنعتی به دلیل مصرف بالا، اضافه خرید و ... غذا هدررفته و در کشورهای جهان سوم و در حال توسعه فقدان دانش و  نبود امکانات نگهداری موجب هدر رفت غذا می‌شود.

عضو سابق هیات علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد بیان کرد: بر اساس چشم انداز در نظر گرفته شده برای سال ۱۴۰۰ برای کشورمان پیش‌بینی شده بود که تولید در کشور از ۶۵ میلیون تن به ۲۰۰ میلیون تن، تولید ناخالص ملی به ۷۵ میلیون دلار، تولید در بخش کشاورزی از ۶۵ میلیون تن به ۱۸۵ میلیون تن و جمعیت کشور به ۹۷ تا ۱۰۵ میلیون نفر خواهد رسید.

مرتضوی با اشاره به اینکه در امنیت غذایی به میان وعده‌های غذایی کمتر توجه می‌شود، گفت: این میان وعده‌ها برای دانش آموزان، نوجوانان و برای سالمندان است. پژوهش‌ها نشان داده است که در نوجوانان هورمون استرس بین ساعات ۶ تا ۷ صبح افزایش یافته و این مورد میل به خوردن صبحانه را در این افراد کاهش می‌دهد، به همین دلیل توصیه می‌شود این افراد میان وعده‌های غذایی سودمند مصرف و از مصرف میان وعده‌های کاذب مانند غذاهای صنعتی خودداری شود. برای سالمندان نیز این اعتقاد وجود دارد که این افراد در سنین بالا به بیماری‍‌های شدیدتری دچار شده و قاعدتا در این سنین با مصرف داروها اشتها کمتر و طمع غذا ملموس نبوده و این افراد به میان وعده‌های کاذب روی می‌آورند به همین دلیل در رژیم جدید به سالمندان یک وعده غذایی کامل و ۵ میان وعده توصیه می‌شود که میزان انرژی مورد نیاز سالمندان را تامین می‌کند.

انتهای پیام 

منبع: ایسنا

کلیدواژه: استانی اقتصادی صنایع غذایی دانش بنیان کشاورزی میان وعده میلیون تن

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۲۰۰۵۱۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

عملیات وعده صادق رسوایی غرب را جهانی کرد

امام جمعه موقت یزد با اشاره به اینکه عملیات وعده صادق رسوایی غرب را جهانی کرد گفت: امروز در داخل آمریکا و اروپا شاهد اعتراض به اسرائیل هستیم. - اخبار استانها -

به گزارش خبرگزاری تسنیم از یزد ، آیت‌الله سید ناصر محمدی در خطبه‌های این هفته یزد با اشاره به اینکه انقلاب اسلامی ایران دستاوردهای فراوانی داشته اظهار داشت: دستاوردهای انقلاب و قیام حضرت امام خمینی(ره) به حدی است که به هیچ عنوان قبل و پس از انقلاب قابل مقایسه نیست.

وی تصریح کرد: پیش از انقلاب روسای کشورهای قدرتمند جهان در ایران برای بررسی وضعیت جنگ جهانی جلسه‌ای گذاشتند بدون اینکه به شاه ایران اهمیتی قائل باشند اما الان ایران یک قدرت بزرگ جهانی است.

امام جمعه موقت یزد به عملیات وعده صادق اشاره کرد و گفت: این عملیات یک معجزه بزرگ الهی بود که اقتدار ایران و ضعف رژیم صهیونیستی و استکبار جهانی را نشان داد.

محمدی در ارتباط با اهمیت این عملیات عنوان کرد: زمانی که اسرائیل به بخش کنسولی جمهوری اسلامی در سوریه حمله کرد و این حمله منجر به شهادت چند نفر از سرداران سپاه پاسداران شد، ایران اعلام کرد که درسی پشیمان کننده به این رژیم خبیث خواهیم داد.

وی خاطرنشان کرد: چقدر دولت‌های منطقه، اروپایی و آمریکا همه واسطه شدند که ایران کاری نکند؛ سفرا و وزرای آنها التماس کردند اما مقام معظم رهبری و سایر مسئولان تاکید کردند که ایران این حمله را پاسخ خواهد داد.

امام جمعه موقت یزد بیان کرد: پس از این تاکیدات ایران عملیات خود را آغاز کرد و 10 کشور جهان اعلام کردند که موشک‌های ایران را می‌زنیم و نمی‌گذاریم موشک‌های ایران به اسرائیل برسد اما دیدیم که چگونه موشک‌های ایران به خاک اسرائیل و استراتژیک ترین نقاط این رژیم جنایتکار برخورد کرد.

محمدی خاطرنشان کرد: نکته بسیار مهم در ارتباط با عملیات وعده صادق این بود که ایران تنها 20 درصد از توان خود را در این عملیات به کار گرفت ولی آن کشورها با تمام توان سعی در منهدم کردن موشک‌های ایران داشتند که باز هم موفق نشدند که همه موشک‌ها را سرنگون کنند.

وی ادامه داد: پس از این عملیات، ایران اعلام کرد که اگر کوچکترین اشتباه دیگری از اسرائیل در پاسخ به این عملیات ایران انجام شود آنها را به صورت بسیار شدیدتر جواب خواهیم داد و همین موضوع سبب شد که رژیم صهیونیستی در نهایت خفت و خواری هیچ اقدامی انجام ندهد.

امام جمعه موقت یزد بیان کرد: این اقتدار و قدرت نتیجه قیام در مسیر خدا در بعد سیاسی است که سبب شده ایران به عظمت بسیار بزرگی در جهان و منطقه دست پیدا کند و پس از این عملیات جایگاه ایران تغییر کرد به گونه‌ای که ایران الان در تمام جهان به اقتدار شناخته می‌شود.

محمدی بیان کرد: تاکنون اعلام می‌کردند که ایران ثبات ندارد و سرمایه‌گذاران خارجی در ایران حضور پیدا نمی‌کنند اما پس از عملیات وعده صادق سرمایه‌گذاران بیش از 70 کشور جهان در ایران حضور پیدا کردند تا در این کشور حضور اقتصادی داشته باشند.

وی بیان کرد: امروز ایران در اوج ثبات است و آمریکا و اروپا در حال لرزش هستند و در خود آمریکا و اروپا دانشجویان دانشگاه‌ها در اعتراض به سیاست‌های نظامی کشورشان به تحصن دست می‌زنند.

امام جمعه موقت یزد بیان کرد: با وجودی که در این تجمعات هیچ شعار و فحشی داده نمی‌شود و نه سنگ می‌زنند، بدترین رفتارها را با دانشجویان و اساتید دانشگاه‌های خود می‌کنند و جالبتر آنکه همین‌ها مدعی آزادی و حقوق بشر هستند.

انتهای پیام/781